Zumo uvadevida 1 litro

Unidad de venta: Caja de 3 botellas

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viñedo

Agricultura biodinámica en la viña de Santa Olalla, Toledo (Castilla La Mancha) . Latitud: 40º 1´ 58´, ángulo que se forma desde la viña al ecuador. Altitud: 492 m. Clima mediterráneo, continental extremo. Clima de estepa local. Pluviometría: 368 litros/m2. Suelos: fuerte componente arcilloso. Con cubierta vegetal espontánea.


elaboración

Vendimia manual en caja de 15 kilos.
Sangrado del zumo del depósito, decantación con frio durante 24 a 48 horas.
Pasteurizado a 70º a 75º.
Embotellado al vacío.


cata

Un zumo lleno de ímpetu frutal, con todo el potencial aromático de la graciano floral y un nervio
refrescante. Un zumo muy saludable perfecto para combinaciones en refrescos y otras recetas.
Lleno de sabores agridulces y complejos, para tomar solo o mezclar en cócteles u otras recetas.
El único zumo de uva de la zona certificado por la Asociación Demeter, asociación única
internacional sin ánimo de lucro en defensa de la agricultura biodinámica.
 

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